2022/09/13

飲み物あれこれ　（第１７回）緑茶用茶の種類

日本におけるチャの種類は100以上あるとのことです。 代表的なものは、「やぶきた」と「ゆたかみどり」の様です。 「やぶきた」種は、静岡で発見された品種の改良して作られた種で、日本で栽培されるチャの8割を占めているようです。 栽培は、日本一の産地である静岡で栽培されています。 「ゆたかみどり」は、静岡に次ぐお茶の産地の鹿児島でよく栽培されている様です。 それ以外に、玉露用品種として「ごこう」という種が京都で栽培されております。 そのほか、新たな品種を生まれています。 それらの多くは「○○みどり」という名がつけられています。
続きは、ポリフェノールリッチなチョコレートドリンクやカテキンリッチな緑茶カプチーノを飲みながら考えてみます。
では、また。