2022/09/16

飲み物あれこれ　（第１８回）ポリフェノール

生理活性は、いろいろ言われています。 まず挙げられるのが、血管拡張作用による血圧低下、抗酸化作用による動脈硬化予防、それに活性酸素阻害による美容効果といったところでしょうか。 ポリフェノールは、ワインや緑茶にも含まれていますが、ココアにもたっぷり含まれていることもよく知られて通りです。 他の食品から取るのは難しいようです。
続きは、ポリフェノールリッチなチョコレートドリンクやカテキンリッチな緑茶カプチーノを飲みながら考えてみます。
では、また。