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2022/09/18

飲み物あれこれ (第20回)コーヒー酸

クロロゲン酸は、まず初めにコーヒーから抽出された物質ですが、最近では、多くの双子葉植物から見つかっている化学物資です。 コーヒーに含まれるコーヒー酸を似た化学構造を有しています。 コーヒー酸の生理活性ですが、リラックス効果、がん予防、動脈硬化予防が謳われています。
続きは、ポリフェノールリッチなチョコレートドリンクやカテキンリッチな緑茶カプチーノを飲みながら勉強してみます。
では、また。

飲み物あれこれ (第20回)コーヒー酸
飲み物あれこれ (第20回)コーヒー酸
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