2022/09/22

飲み物あれこれ　（第２４回）チョコレートの歴史（３）

ヨーロッパに伝わったココアですが、初めのうちはスペインのみで普及しました。 その後、スペイン王室からフランス王室へチョコレート好きの王女が嫁いだことで、フランスでも普及することになったようです。 17世紀後半にミルクチョコレートドリンクが開発され、苦い飲み物から、甘い飲み物に変わったココアはヨーロッパ王侯貴族の間では、贅沢品として普及していったようです。
続きは、ポリフェノールリッチなチョコレートドリンクやカテキンリッチな緑茶カプチーノを飲みながら考えてみます。
では、また。