2022/10/08

飲み物あれこれ　（第３７回）コーヒーのバリエーション（１）

まずは、ターキッシュコーヒーです。 細引きコーヒー豆を専用の危惧を用いて煮出したコーヒーです。 濾さないので、上澄みのみを飲むことになります。 とは言いますが、多少の豆は飲み込んでしまうので、口の中がざらつくことになります。 でも、これが最も古くからあるコーヒーの飲み方のようです。 現在の主流となっているろ過するコーヒーは、18世紀にフランスで開発されたコーヒーの入れ方のようです。
続きは、ポリフェノールリッチなチョコレートドリンクやカテキンリッチな緑茶カプチーノを飲みながら調べてみます。
では、また。