2022/10/10

飲み物あれこれ　（第３９回）コーヒーのバリエーション（３）

3番目は、アメリカンコーヒーです。 アメリカでお茶が代わりにのまれていたソフトなブラックコーヒーが基になっているようです。 アメリカでは、焙煎度の浅い豆で淹れたコーヒーが多く飲まれていたのですが、これが日本に紹介されアメリカンコーヒーとなったようです。 但し、定義は曖昧で、濃く入れたコーヒーをお湯で割って薄くしているお店も中にはあるとのことです。 アメリカでも、一部の地域では、もっと濃いコーヒーを飲んでいるようではあります。
続きは、ポリフェノールリッチなチョコレートドリンクやカテキンリッチな緑茶カプチーノを飲みながら考えてみます。